鲜鸡蛋2.48元/斤，这是记者20日在供销超市一家社区店看到的标价。这样的低价，已经持续几个月了。

“一个鸡蛋才3毛钱，真是便宜得让人不敢相信。”一位大妈边说边买了3斤，据她说，前几年她都是早早到超市去抢特价鸡蛋的。在蛋价高企的时候，很多超市都将鸡蛋作为促销品，以聚拢人气。但今天，鸡蛋已经便宜得让人提不起抢购的兴趣了。

“这个价格，连饲料钱都不够，你说这都是咋回事啊？”超市售货员跟记者说。好在这段时间鸡蛋的销量也上去了，每天都要补货。

“养鸡30年，从来没看到鸡蛋行情这么差过。”嵊州市养殖户董继昌说。据央视报道，在安徽，鸡蛋收购价已跌到1.9元/斤，比20年前还便宜。价格同样创下历史新低的还有鸭蛋、鸡肉、鸭肉。

作为市民菜篮子的主打菜，鸡蛋何以创下如此罕见低价？就此问题，记者进行了采访。

A

养殖户：

每卖一斤鸡蛋就要亏2元钱

今天，还有什么菜比鸡蛋更便宜？菠菜5元/斤、空心菜3元/斤、茄子4元/斤……20日早上，家住越城区鹤池苑的陈大妈在农贸市场转了一圈，最后得出结论，价格比鸡蛋还便宜的蔬菜真不多了，“好像只有大白菜，2块多一斤。”一家人每天吃掉4个蛋，跟去年相比，一个月下来，也能省下三四十元，对此，她是高兴的。

但嵊州市同盛昌禽业有限公司总经理董继昌可愁坏了。本周商品蛋的收购价只有2.4元/斤，而他一斤鸡蛋的饲料成本就要3.8～4.0元，再加上人工及死鸡等损耗，一斤鸡蛋要卖4.2～4.5元才能收回成本。也就是说，他每卖一斤鸡蛋就要亏大约2元钱。

但不卖还不行，在25℃以上的天气里，鸡蛋常温下只能存放一星期。

蛋价低，也拉低了蛋鸡价格。按惯例，养殖场里每年都有蛋鸡被淘汰进入肉鸡市场，这些养了一年半的老母鸡向来很受老绍兴人的欢迎。然而，这些去年还能卖5~6元/斤（收购价，下同）的老母鸡，今年低到只要2元/斤。

“鸡蛋卖不起价，鸡越养越亏，很多正常的蛋鸡也提前上市了，导致市场一下子供过于求，所以鸡的价格也下来了。”董继昌介绍。

同样令养殖户伤心的还有鸭蛋、肉鸭。咸亨绍鸭育种有限公司总经理阮胜钢介绍，目前鸭蛋的价格也跌到了3.6~3.8元/斤，早已跌破成本价，创下至少5年来的新低。淘汰的老鸭也从去年的10~12元/斤，跌到现在的8元/斤。

B

原因一：

“治水”成了全国扩大产能诱因？

为什么蛋价上不去？董继昌的直观感受是，“外地鸡蛋冲击，江苏、山东等地的鸡蛋进入绍兴市场，只要1.7元/斤。”这一说法也得到了绍兴市畜牧业管理局的证实，有关工作人员介绍，经过清养后，我市现有规模禽场831家，但鸡蛋供应绝大部分依赖外省。

全国大市场与浙江省轰轰烈烈的“五水共治”有着千丝万缕的联系。咸亨绍鸭育种有限公司下属有许多农业合作社，公司总经理阮胜钢介绍，在“五水共治”背景下，许多养殖厂被清养，但据他所知，被清养的养殖户大多并没有停业，而是转战外地，并趁机扩大产能。在当地，他们甚至能拿到政府补贴。

安徽、江西、河南等地是承接浙江畜牧产业转移的主要目的地。2014~2015年蛋价暴涨的行情，以及浙江“五水共治”大量养殖场关停，两大因素均被视为发展养殖业的利好消息，有的地方政府借机将发展养殖业作为国家扶贫项目予以鼓励。

在河南，阮胜钢看到，在政府支持下，有的整村都在从事养殖业。即使在经济较发达的广东、福建等省，养殖产业的基数也非常庞大。

“养殖业的门槛太低了，正是这些非理性的扩张，冲垮了行业，蛋钱支付不了饲料钱。”阮胜钢说。

最终受伤的还是养殖户。据央视报道，在安徽，大量处在产蛋高峰期的母鸡正在被抛售，一只只要15元，安徽肥东县一位养殖户称，他养的4万只母鸡每天至少需要1.3万元的饲料，而产下的鸡蛋每天只能卖到2000多元，每天净亏损1万元。

C

原因二：

禽流感推倒“多米诺骨牌”？

这一轮来势迅猛的蛋价下跌潮是从今年春节后开始的，而这个时间节点与禽流感直接相关。

董继昌回忆，春节前鸡蛋的收购价还有4元/斤，春节后降到了3.5元/斤，此后便一路狂跌，直至现在的2.4元/斤。而就在春节后的2月14日，诸暨确诊1例人感染禽流感病例。

咸亨绍鸭育种有限公司经营的既有鸭蛋，也有鸭苗、肉鸭，产业链较长，总经理阮胜钢清晰地看到禽流感对整个产业带来的冲击：春节前鸭蛋还可以卖到7元多一斤，尚有利可图，可不过10多天就跌破了成本价。直接原因是随着H7N9的风声愈来愈紧，春节后，上海、江苏的活禽交易市场陆续关闭，肉鸭卖不出去了。一看形势不对，养殖户鸭苗不敢买了，导致孵化鸭苗的厂不得不停产，最后种蛋当成鲜蛋上市，对正常的鲜蛋市场造成挤压，使本就趋于供大于求的鲜蛋市场雪上加霜。

可以作为例证的是，咸亨绍鸭育种有限公司的鸭苗从去年同期的3元/只降到了现在的0.2元/只。

从这一传导过程可以清晰地看到，禽流感引起了多米诺骨牌效应，使终端消费市场迅速萎缩，并层层传导到产业链的上端，最终也导致蛋价的下跌。

D

原因三：

绍兴人消费习惯在悄悄改变？

在这一波蛋价下跌行情中，肉禽价格也下跌了不少。有养殖业人士认为，随着我市禁止活禽交易，杀白上市政策全面推行，也慢慢影响到了绍兴人消费习惯的改变，有些老绍兴吃惯了活禽，对杀白接受度不高，使整体市场消费量下降。

有市民称，“以前身边的老头、老太太每周至少炖一次老鸭，但现在很少吃了，他们还是觉得杀白不新鲜。”

不过这一说法没有得到相关部门的证实。

蛋价、肉价齐跌重创了养殖户，引起了政府的高度关注。记者从市畜牧局了解到，今年4月，浙江省农业、财政两部门联合发文，对重点养殖企业进行补贴，我市共有4家养殖厂拿到了262万元补贴。文件同时要求对屠宰企业进行补贴，鼓励他们大量收购，以平衡市场，稳定价格。我市不少有冷藏条件的禽类加工企业也开始大量囤货。

阮胜刚认为，预计中秋节前后，随着消费旺季的到来，蛋价应该会有所回升。