“清明螺,抵只鹅”，每年的清明前后这段时间，在农贸市场上，选购螺蛳的马大嫂会多起来，因为这段时间的螺肉肥美，正是食用的最佳时节。“老头子每餐都要喝点绍兴老酒，现在笃螺蛳沽酒是最好不过了。”昨天上午，家住柯桥金桥花园的叶大妈，在柯桥综合市场买了一斤螺蛳。

食用螺蛳正当时

记者在越城区和柯桥区一些农贸市场走访时发现，水产区域中，好多摊主均有螺蛳、田螺、黄蚬销售，摊主们把螺蛳、田螺、黄蚬等养在一只大盆中，好多马大嫂们会驻足，买上半斤一斤的螺蛳。记者了解到，螺蛳价格在4元/斤，笃螺蛳5元/斤；田螺和黄蚬都是5元/斤。

“这段时间本地的青壳螺蛳销量最好。”柯桥综合市场西门口的一位水产摊主告诉记者，市场上虽然一年四季螺蛳不断，但要说最好吃的，还是在清明前后，这时候的螺蛳肉肥又结实，而且无子，用水养上半天后，吃的时候就相当干净。等到“五一”节后，天气一热，螺蛳开始产子，吃起来“沙沙”的口感差很多，肉也比现在瘦多了。

“现在市场上的螺蛳大多是本地的一些农民从河里扒来卖的野生螺蛳。”轻纺城蔬菜批发市场的管理员杨国民说，以前有些河道因污染严重，一度导致螺蛳绝迹。近年来绍兴注重对河道污染和治理，河道干净了，螺蛳、田螺等又大量出现了。

小海鲜受关注度不低

记者在市场上看到，香螺、海螺等贝类小海鲜受关注度也不低，随着气温升高，这些小海鲜上市量大增，价格也均有不同程度下降，所以很多市民都买来尝鲜。

记者了解到，目前市场上花蛤、生蚝均在6元/斤，白蛤、海瓜子8元/斤，黄蚬5元/斤，蛏子在15元/斤，文蛤10元/斤，扇贝30元/斤，花螺、香螺在35元~45元/斤之间。轻纺城蔬菜批发市场监测数据显示，同上月初相比，海鲜贝类平均降幅在15%左右。

柯南旺角农贸市场的水产摊主薛季军说，每年三四月份是吃香螺的最佳时节，这个时候的香螺肉肥而且有黄，好吃又便宜。冬天最贵的时候卖到50多元一斤，现在香螺的量增多，价格跟那时候相比便宜30%左右。香螺小的比大的稍贵，大的卖35元/斤左右，小点的卖40元/斤左右。

由于天气逐渐变暖，花螺的量也增多了，大大小小的花螺在海鲜摊上十分诱人。“这个季节的花螺皮薄肉大，比起冬季皮厚时称起来划算得多。现在价格也便宜了不少，价格一般在35元/斤左右。”薛季军说，但同螺蛳相比，买香螺、花螺或海鲜贝类的市民则要少得多，无论如何，价格毕竟还是螺蛳要便宜得多。

记者发现，黄蚬销售不尽如人意。大龙农贸市场一位姓宋的摊主说，黄蚬要到夏秋季才是最肥美的季节，因此现在买的人并不多。