昨天下午，新昌炒年糕技能大赛暨新昌炒年糕行业协会成立仪式在新昌县体育中心广场举行，来自新昌炒年糕行业协会20家会员单位参加了这次大赛。比赛项目为草籽炒年糕、咸菜炒年糕、自创特色年糕三项，通过评委现场品尝打分，共评出一、二、三等奖和优秀奖，金山年糕店获一等奖。
新昌炒年糕，是新昌本地传统特色食品，因食材搭配不同而各具风味，更有“吃年糕，年年高”的美好寓意。今年以来，新昌县委县政府量身定制了产业发展计划，安排1000万元专项资金大力推进新昌炒年糕产业发展。
为提升新昌炒年糕的知名度和美誉度，该县把新昌炒年糕制作技艺作为一项实用技能来抓，强化技能培训和人才支撑。前段时间，先后在回山、新林等乡镇进行炒年糕技术培训，并设计制作了新昌炒年糕logo，制定了新昌炒年糕等传统小吃制作规程标准、行业规范等。
作者：潘丽萍 文 杨玉墀 摄 编辑：高建峰
