本网讯 飞流直下三千尺（新昌汤榨面）、天姥连天向天横（新昌炒年糕）、千金散尽还复来（石城依云豆腐）……11月18日，在新昌文化旅游发展大会上，一道道新昌土菜被冠以唐诗之名，“天姥·唐诗宴”吸引了在座宾客的目光。

发布会上，新昌县文化广电旅游局推广交流科的倪琳霞当起了“唐诗宴”的讲解员。新昌炒年糕呈条状，一条一条层层叠叠，神似天姥山，于是命名为“天姥连天向天横”；玉米饼呈金黄色，取名“满城尽带黄金甲”……“每一道菜从推出到落地一直在不断完善，力求菜名与食材、形状或典故保持一致。”倪琳霞说。

一座天姥山，半部全唐诗。为擦亮文旅融合招牌，新昌因地制宜，挖掘唐诗文化，推出了“诗意新昌碗·天姥唐诗宴”。倪琳霞介绍，这些菜品都是新昌各个乡镇推荐的当地特色，属于地道的新昌味，文史专家团队再结合菜品命名，让土菜也有了诗意灵魂。今后，新昌还将开出“唐诗宴”品牌店。

土菜被冠以高雅之名，能被大众所接受吗？昨天，柯桥市民许女士看到这份“唐诗宴”菜单后，不禁皱起了眉头：“我想点一杯羹汤，难道还得跟服务员说要‘湖月照我影’，这太麻烦了，而且单看菜名，我也没办法把它与羹汤联系在一起呀。”

市民章先生却认为，这份“唐诗宴”菜名新鲜又有趣，“以唐诗给菜品命名，让厚重的唐诗文化有了具体的表现形式，以后带孩子去新昌吃饭，也能顺便教他背几句唐诗。”

浙江省非物质文化遗产代表性传承人、绍兴著名餐饮专家茅天尧表示，菜肴命名一般为两种，一种写实，一种寓意。以唐诗给菜肴命名，无疑是寓意。这就要求命名者对唐诗有精准的了解，其次要选择与之相匹配的菜肴来命名，不可生搬硬套。他建议，命名者可以从唐诗中提取关键字词进行二次加工，可以让菜名更加接地气。