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“茶学院”应成越茶产业振兴的“桥头堡”

2020-05-24 08:41

来源:绍兴网-绍兴日报

“茶学院”应该不拘一格育人才,更应该不落俗套找题材,围绕乡村振兴与越茶振兴的大视野,为跨界延伸的茶产业提供各类新型人才,提供多种创业实践,努力成为茶产业做大做强的“桥头堡”,将绍兴打造为名副其实的世界绿茶核心产区

5月21日是联合国设立的首个“国际茶日”,这天也是浙江茶业学院在绍兴成立之日。该学院由22个涉茶高等院校、科研机构、社会组织、产茶大县、知名茶企共建,致力于培育茶业企业的高级人才和茶农合作社的实用人才等茶业中高级人才。

茶业学院落户绍兴,就像黄酒学院情定我市一样毫无悬念。地位决定段位,绍兴作为全国最早饮用和栽培茶叶的地区之一,又是江南茶区的核心产区,绍兴茶在唐宋即已蜚声天下。“茶圣”陆羽在《茶经》中评点:“浙东,以越州上。”宋初越州日铸茶列入贡品后,欧阳修赞曰:“两浙之品,日铸第一。”越中多山地丘陵,产茶环境良好,嘉木出越州的优势一直保存着,如今,全市55万亩茶园的茶产量已占全国十分之一,成为世界最大的珠茶加工集散中心。

不过,高产量未必就有高回报,质量好未必就是品牌好,在中国名茶排行榜上,越茶是十分低调的,相比于一江之隔风头无两的西湖龙井,吃了不少品牌造势的亏。牌子打不响,名气不出省,蹭点龙井的热度打擦边球,品牌特征不明显,产区优势不突出,好茶没有念好经,殊为可惜。

个中原因,不一而足,但很关键的一个因素是产业的整体开发与转型升级需要提上议事日程。而品牌营销也好,文化攻势也罢,越茶创新与产品深加工的跟进与探索,都需要专业人才的及时培养与“补血”。人才是生产力发展第一要素,传统的茶产业,需要有颠覆传统的经营理念与创新动力,打通专业人才这个“瓶颈”,也就从一定程度上打通了产业提质与竞争有力的“任督二脉”。

“茶学院”不仅是一块牌子一个学院,更是一个良好的专业人才成长基地,资源整合与注重实效是办学的一大特色,不沉醉于科研之中,而更关注科研如何服务产业,从而实现共建共享与融入融合,推动跨界混业发展。成熟务实的办学理念,知行合一的培养方向,必能使人才紧缺的茶产业“解渴回神”,也能促使产业链上的各个重要节点互动互惠、活力倍增。

当然,“茶学院”如果只解决种茶与卖茶这两件事,显然大材小用。应该用大产业的视角来看待茶产业的延伸,开拓发展“茶旅游”“茶文创”“茶新品”“茶保健”“茶养颜”等跨界产业,做好茶产业与茶文化的结合文章,使之产生“1+1>2”的裂变效应,将山水茶园与养生茶品打包出售,形成可看可赏可采可品的越茶大产业。

“茶学院”应该不拘一格育人才,更应该不落俗套找题材,围绕乡村振兴与越茶振兴的大视野,为跨界延伸的茶产业提供各类新型人才,提供多种创业实践,努力成为茶产业做大做强的“桥头堡”,将绍兴打造为名副其实的世界绿茶核心产区。

作者:钱科峰 编辑:王颖

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