本网讯   连日来，上虞区市场监管局杭州湾分局工作人员不断加大巡查和抽检力度，坚决取缔无证无照生产小作坊，绝不姑息非法使用添加剂行为，加大食品安全问题打击力度。

榨菜生产腌制是盖北的传统产业，但由于生产工艺落后、从业人员食品安全责任意识不高、生产规模小等诸多方面的原因，多年来，盖北榨菜行业整体仍处于“低、小、散”状态。为改变这一现状，今年以来，区市场监管局杭州湾分局在关键环节上精准发力，打出组合拳，持续推进打造“盖北榨菜”新名片。

市场监管工作人员通过进村张贴海报、悬挂横幅、发放宣传资料等方式，对榨菜生产经营户进行逐家入户宣传，明确要求所有成品榨菜生产加工点必须持证经营，杜绝无证无照生产经营活动，提高生产经营户的食品安全第一责任人意识。还多次举办榨菜生产培训会议，对榨菜生产者在原辅材料进货查验、生产过程质量管控、食品添加剂使用三个关键环节做了深入浅出的详细解读和指导。

在具体生产环节中，区市场监管局杭州湾分局工作人员要求榨菜生产者对传统落后的生产设施、设备和生产流程优化升级，主动提高生产标准，推进行业整体升级。同时大力扶持优秀品牌创建，做到提前介入、主动服务，积极做好对榨菜生产的培训及指导工作。