近日，绍兴市东街农贸市场正式启动实施品质提升工程。根据“宜商、宜游、宜居”的定位，改造后，市场将实现景区菜场的转变，以商带游、以游促商，打造成一张城市新名片和古城旅游“会客厅”。

东街农贸市场建于1999年，位于绍兴古城核心地段，附近还有八字桥、东双桥、广宁桥等绍兴旅游热门打卡点，区位优势明显，是周边居民生活采购的首选地。随着八字桥历史文化街区建设的不断推进，东街农贸市场除了烟火气，也变得越来越“文”气。因此，对东街农贸市场的改造提升有别于其他菜市场，应当多一重文商旅融合发展的综合考量。如今，设计方案已出，项目正式启动，东街农贸市场即将成为全新的“景区菜场”，在满足居民日常生活需要的同时，也将担负起城市旅游会客厅的重要作用，实际提升效果令人期待。

人间烟火气，最抚凡人心。北京三源里、上海蒙西、杭州红石板……近年来，在一二线城市乃至特色小镇，菜市场逐渐成为城市旅游打卡热门地。小红书推出的“菜市场漫游指南”话题迄今为止已收获了近7500万的浏览量；豆瓣“菜市场爱好者”小组成员超过15万人，当下的年轻人对于“人间烟火气”表现出了前所未有的热情，而菜市场则是观察热闹都市最好的窗口。正如纪录片《舌尖上的中国》导演陈晓卿所说，“了解一座城市的最好方式，就是去看她的菜市场。”年轻人在菜市场，得以从一菜一果中窥见地方人文，在叫卖呐喊声中体会风土人情。

菜市场之所以成为城市旅游打卡地，实际上也不难理解。城市的独特性，不仅体现在富丽堂皇的城市景观上，更是体现在一方水土养一方人的市井文化中。而要想触摸这座城市的灵魂，掌握城市的独特性，最简单直接的方法莫过于逛菜市场。菜市场堪称是城市中最常见的“博物馆”，方言、口味喜好、土特产……这些都可以是丰富的“展品”内容，这里无需门票，既可以满足口腹之欲，也可以享受视听盛宴，堪称雅俗共赏，精神与物质双丰收，自然很容易成为年轻人竞相打卡的地方。

从这个角度来说，东街农贸市场作为绍兴市区最热闹的菜市场之一，完全具备打造爆款打卡地的资源与潜力。但笔者以为，要想打造出爆款菜市场，仅仅在外观设计上融入当地文化要素还不够，更需要及时掌握现代年轻人的审美与偏好，将其灵活转化运用于今后的市场运营之中，打造出持续吸引消费者眼球的网红市场。这就要求市场管理方在陈设布局、货品选择、摊位管理、人员引导等方面集思广益，打破传统思维，创新市场生态，激发消费活力，真正将东街农贸市场建设成为撬动古城文商旅融合发展的杠杆。

如果说，旅游景区是城市的“面子”，那菜市场无疑是城市的“里子”。从提高城市知名度和美誉度的角度出发，“面子”和“里子”同等重要，一个城市最深沉的魅力，往往就在那些琐碎的日常生活中。近年来，全省文旅事业蓬勃发展，天南地北的游客都通过各种渠道走近浙江、了解浙江。欣逢此时，全省各地的菜市场们都应当适时发挥作用，积极寻求转型升级新途径，打开城市生活新方式，创造出跟多富有温度、充满烟火气的新消费场景，为浙江城市高质量消费创新增添浓墨重彩的一笔！