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扬长补短 发挥优势 创新方式

2022-12-30 14:08

来源:绍兴网

12月13日和19日,绍兴晚报连载了“家门口的菜篮子‘争夺战’”:鲁迅东路等成了“菜篮子一条街”,昔日闹盈盈的农贸市场风光不再。

“农贸市场风光不再”的出现有客观原因。2020开始,不将占道经营、马路市场、流动商贩等列为“违规”行为,为“马路农贸市场”提供了可能。大的农贸市场往往在老城区,有大量稳定的消费群体。但随着城市向外扩张,许多原老城区消费者以及新进城的消费者纷纷向城市四周扩散,他们到原先已存的农贸市场拎“菜篮子”有诸多不便,对此,笔者生有体会。而家门口的“菜篮子”成本低、门槛低、买卖便捷、迎合消费者可以晚上买等多样化需求、价格实惠等,加上疫情少出门就近买菜、钱难赚做点小本生意等因素,应运而生。同时,不少超市兼营食材,有的还把价廉物美的农副产品作为吸引顾客的“筹码”;还有电商,线上预约销售,送货上门,足不出户就实现“买菜自由”,深受消费者尤其是年轻一代青睐;甚至电脑商城也开出了猪肉点。这些在客观上也分流了农贸市场的顾客。

但是,农贸市场也有其优势和存在的“硬条件”。农贸市场有品种齐全、管理规范、食材集中等优势,大凡家里有婚丧嫁娶等大事需要购买食材,往往会选项大型农贸市场。单位需要大量食材的采购,也会选择农贸市场。尤其是乡镇的农贸市场,更是为附近居民购买瓜果蔬菜蛋禽肉类等提供便利,不可替代。

为此,我们应该平静看待“农贸市场风光不再”的现象。要看到星罗棋布的家门口的“菜篮子”、线上送货上门的营销方式给居民带来的便捷性,也要看到农贸市场的优势和不可替代性。在此基础上,农贸市场也可以探索新的销售模式,如以市场为基地线上销售;或者利用农贸市场农副产品“全”的优势,摊位之间进行合作,送货上门等,采用灵活多样的促销手段。另外,也要对个体生鲜店加以监管,特别是卫生安全等方面。

作者:周国梁 编辑:沈洁

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