近段时间，猪肉价格居高不下，备受市民关注。为此，市政府近日召开常务会议，研究部署我市生猪增产保供工作，提出要加快实施“百场引领、千场提升”行动，全力提高猪肉自给率，同时优化肉类供给结构。

猪肉价格上涨受多种因素影响，最重要的还是供小于求。诚如专家们所言，这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。随之而来的问题是，肉价快速上涨，会否引发新一轮疯狂的生猪“补栏”潮？应看到，这些年猪肉价格暴涨或暴跌时有发生，追根溯源，是供需处于失衡状态——当市场供小于求时，市场末端的价格上涨会迅速传递至生猪养殖环节；而当市场供大于求时，又会导致不少养殖户扛不住风险，遭受雪崩式的损失。

“风口上的猪”和“地板上的猪”都不是正常价格的猪，保障猪肉供应、稳定猪肉价格，事关“三农”发展，事关群众“菜篮子”和钱袋子，有力的市场调节与有效的政府干预“一个都不能少”。就当下而言，政府职能部门除了要优政策、保生产、保供应外，更应在生猪养殖信息发布、市场供需情况分析、流通成本降低等方面有效弥补市场缺陷，让肉价波动建立在平稳有序的市场基础上，使老百姓能够拎稳“菜篮子”。稳肉价，既要关注一时的价格波动，更应解决产业面临的深层次问题。只有加快健全现代化、规模化、标准化的生猪产业体系和流通供应体系，才能从根本上实现高质量供给。

总之，解决肉价周期涨跌问题，不妨多点供给侧结构性改革思维。一方面，进一步推进农业产业化规模化发展，这不仅可以稳定生猪的存栏量，而且也能增强企业的抗风险能力；另一方面，引导养猪场利用市场利好时机，加快生猪品种改良、养殖条件改善等步伐，由增产导向转向提质导向，从本质上推动养殖业的转型升级，实现猪肉多样化、优质化的变革。