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科学减糖让健康更“甜”

2026-01-07 09:44

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糖尿病的发病率呈逐年上升趋势,控糖成为越来越多人的迫切需求。那么,有没有一些实用又有效的控糖妙招呢?

认识添加糖 添加糖是指人工加入到食品中的糖类,具有甜味特征。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖的主要成分都是蔗糖。各人群均应减少添加糖的摄入,但不包括天然完整水果中的糖和牛奶中的乳糖。

控制添加糖摄入量 成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程中均使用大量的添加糖,因此建议减少以上高糖类包装食品的摄入量及摄入频率。高糖的菜肴如糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼、咕咾肉、锅包肉、红烧肉也应尽量少吃。

不喝或少喝含糖饮料 含糖饮料也是添加糖摄入的主要来源之一,建议不喝或少喝含糖饮料,用白开水、茶水替代含糖饮料。

用白水补充身体水分 人体补充水分的最好方式是饮用白水。在温和气候条件下,低身体活动水平成年男性每日最少饮用1700mL,女性最少饮用1500mL水。

婴幼儿食品无需添加糖 婴幼儿建议喝白开水为主,制作辅食时,也应避免人为添加糖。

关注营养成分表 学会阅读营养成分表,购买食品时,尽可能选择含糖量低的食品。

减糖烹饪小技巧  家庭烹饪过程少放糖,可以选用有甜味的食材,比如大枣、山药、蜂蜜、胡萝卜、南瓜、马铃薯等来减少添加糖。还可尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等调味品为食物提味,减少味蕾对甜味的关注。

作者: 编辑:沈洁

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