煮好装盘的饺子总是很容易粘连，下面教你几招轻松解决。
1.煮的时候，在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。
2.出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
3.面用冷水和，也就是水温控制在30°C以下，这样面里的淀粉不容易发生热变性，面团会结实紧凑。
还有一个小窍门：如何处理包完没煮的剩饺子？在冰箱冷冻抽屉底部铺一层保鲜膜，然后将包好的饺子一字排开，等到饺子皮变硬之后，再集中放在保鲜袋里，饺子就不会冻成一坨了，煮的时候拿取饺子也很方便哦。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
