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掌握加热方法 减少牛奶营养损失

2024-08-25 08:34

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巴氏杀菌奶的杀菌方式是低温杀菌,所以不建议烧开喝。牛奶烧开后,其含有的活性营养成分,如乳铁蛋白、免疫球蛋白等会有一定损失。如果担心牛奶太凉,喝完后肚子不舒服,可试试以下方法。

使用温奶器、隔水加热等方式,把牛奶加热至比体温高一点。

搭配其它食物,如燕麦,中和牛奶的温度。

把牛奶提前从冰箱中拿出,放至常温后饮用。

此外,有的人饮用牛奶后,会出现乳糖不耐受的症状。这类人群喝牛奶时,可以少量多次饮用,比如早餐时,先摄入主食,再喝少量牛奶,帮助锻炼消化系统逐渐适应。情况比较严重的,可以考虑饮用低乳糖牛奶。 

来源:今日嵊州

作者: 编辑:沈洁

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