天气一热，很多人会想到吃苦瓜，清热解火。其实，有四种瓜都适合夏天食用，对保健养生很有益处。

冬瓜：夏季第一瓜

冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，因其药食两用、营养丰富，适合夏季食用，常被称为“夏季第一瓜”。

冬瓜性寒味甘、清热生津，有助解暑除烦、消肿利尿、排出湿气，还可补充人体因出汗而流失的钾元素，避免中暑。其还富含氨基酸和膳食纤维，可以帮助消耗多余脂肪，降低胆固醇、血脂。

冬瓜虾皮汤：冬瓜洗净，去皮、去瓤切小块备用；起锅烧油，加葱末、虾皮炒香后放冬瓜块，翻炒均匀；加入没过食材的清水，煮5分钟，出锅前加盐调味。

丝瓜：养颜第一瓜

丝瓜可清热利湿、凉血解毒、通经络、活血。其还含有维生素C、B族维生素、膳食纤维等，对滋润皮肤、延缓衰老、缓解便秘有一定帮助，常被称为夏季“养颜第一瓜”。

丝瓜炒毛豆：丝瓜去皮切块；毛豆焯熟；起锅少放油，入丝瓜翻炒，加盐调味；丝瓜炒软后，放焯熟的毛豆，翻炒均匀即可。

苦瓜：降火第一瓜

苦瓜具有消暑、清心除烦、清热泻火、利尿活血的作用，常被称为夏季“降火第一瓜”。

天气炎热，胃肠功能减弱，消化液分泌减少，适当吃些苦味食物，可刺激胃肠蠕动和消化液分泌，增强食欲并帮助消化。

苦瓜酿虾滑：苦瓜切段，用勺子将苦瓜内瓤刮净；虾滑塞进被掏空的苦瓜里；处理好的苦瓜虾滑段放入锅中蒸10分钟；出锅后，淋蒸鱼豉油调味即可。

西瓜：利湿第一瓜

西瓜俗名夏瓜、寒瓜、水瓜，由此可见其3个特点：生在夏季、性寒、多汁。夏天食用西瓜，既可帮助补充人体因出汗丢失的水分、糖分，还可通过利尿，祛除体内湿气，常被称为夏季“利湿第一瓜”。除果肉适合夏季食用，西瓜皮中的白色部分西瓜翠衣也是个宝，有助预防中暑。

西瓜翠衣绿豆汤：取西瓜翠衣150克、绿豆100克备用；锅中放入西瓜翠衣、绿豆，加入没过食材的清水，水开后煮制15分钟即可。

需注意的是，以上四种适合夏季的瓜都较为寒凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

来源：今日嵊州