平常我们去菜市场买菜回来，择菜时都会把葱根、芹菜根、萝卜头当做垃圾随手扔掉。其实，把这些菜根种到盆里，过不了多久又能长出绿油油的新菜来。

葱根。葱根不要扔，只要稍微花点功夫，就可以栽培成功。

栽培方法：从葱的根部起约5至6厘米处剪断，以直立的方式插入容器内，保持根部有水。到第7至10天左右，可将容器换为较深的瓶子或杯子继续栽培。到第15至20天左右时，此时的葱可长至15厘米，这时就可以采摘了。

芹菜根。择芹菜时，不要扔掉菜根，最好也把菜心留下，种到土里可以长得更快。

栽培方法：将芹菜根部泡在水里一两个小时，再从根部以上五六厘米处截断，根部只保留三厘米左右。将芹菜根种在土里，浇透水，前一周最好放在阴凉处，以便提高成活率，一周后直接放在阳台上正常养护就可以了。采摘芹菜时，将四周成熟的大片的芹菜剥下，中间留小而嫩的继续生长。

白萝卜头。要在家里种植白萝卜是不可能的，但是白萝卜的嫩叶却是可以种植和食用的。

栽培方法：切下3至4厘米长的带叶白萝卜头，放入装有水的器皿中，将切口浸湿，水量保持在根部能完全浸泡的状态。到第7至10天左右时，叶子开始慢慢生长，嫩叶可直接食用。切除逐渐发黑的根部切口，再放回器皿中。15至20天左右时，白萝卜的叶片开始变大，可以食用了。

来源：今日嵊州