想要春笋保存时间更长，建议将春笋去壳以后，切成小块状，倒入锅中，加适量水和盐，煮熟断生。盛出，晾干水分，然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，随吃随取，很方便。
第二种保存方法是：密封。春笋不用去壳，直接用厨房用纸包裹起来，然后再用保鲜膜把它包好，放在阴凉通风处保存。因厨房用纸具有良好的吸水性，而保鲜膜又有很好的密闭性，两者叠加就能很好地储存春笋，防止变质。
还有一种方法，春笋也可以不用去壳，直接放入淡盐水中浸泡，一段时间后，把捞出的春笋沥干水分，放在通风处进行保存，也能起到较好的保鲜作用。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
