传统养生认为，“冬吃羊肉赛人参”，因此用餐时就肥羊、羊肉汤各种安排，无羊肉不欢，那可真不推荐。理由是：羊肉富含的饱和脂肪酸，摄入过多会升高胆固醇、甘油三酯和“坏胆固醇”，不利于心血管健康。而作为心血管疾病的高发人群，中老年人真不能多吃羊肉。

中国居民膳食指南建议，每天饱和脂肪酸供能比要控制在10%以内，以女性举例，就是要控制在19克以内，吃1个红皮鸡蛋或1包全脂奶就会摄入8.65克饱和脂肪酸，如果再吃8卷涮羊肉片（饱和脂肪酸11.5克），直接就超标了。

指南建议，畜禽肉加起来每周吃280525克，相当于每天4075克。20152017年数据显示，我国居民每天人均摄入畜肉达到了72克，禽肉才吃13克，畜肉明显吃超标了。畜肉吃太多会增加2型糖尿病、结直肠癌和肥胖风险，对此，每天畜肉大概吃到50克，34卷羊肉卷的量，就差不多了。

来源：今日嵊州