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选全麦面包看两个指标

2023-12-11 08:17

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相比精白面粉,用“全麦面粉”制作的全麦面包含更多的膳食纤维、B族维生素以及铁、钾等矿物质。挑选全麦面包注意两个指标:全麦粉含量和钠含量。尽量选全麦粉含量在51%以上的产品,钠含量越低越好。全麦粉含量相同时,选膳食纤维和蛋白质含量相对高一些,而钠含量低的。

来源:今日嵊州

作者: 编辑:沈洁

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