中秋佳节即将来临,在这阖家欢乐的餐桌上,香甜美味的月饼是必不可少的传统美食。但是,月饼作为典型的高热量、高油脂、高糖分的食品,我们在食用时需要注意哪些事项呢?
吃月饼的最佳时间
对于多油多糖的食物,最好选择在午饭前后食用。如果放在早餐时吃,这时消化功能薄弱,胃口欠佳,容易妨碍脾胃的运化,影响一天的食欲。如果晚饭吃,又无法消耗这些过高的热量,导致堆积潴留、代谢异常,甚至发胖。因此,在上午、午饭前后或下午茶时食用月饼是不错的选择。
食用的量
一天不宜吃超过一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。胆固醇类的月饼(即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼)含油量为30%以上;胆固醇偏低但糖分很多的五仁、豆沙月饼,含糖量则在50%以上。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。一般情况下,健康人群吃月饼每次最好不超过一个。而老年人最好每顿只吃四分之一块。
月饼的最佳伴侣
茶。油腻的月饼适合配合茶汤,以去除口感上的油腻。普洱茶有降血糖、调节血脂作用。山楂茶则能帮助肠胃消化。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼带来的油腻感。
水果。月饼和水果也是不错的搭配,月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,还可以起到促进消化的作用。
月饼好吃,但也不是人人都适合吃。糖尿病人、高血压、高血脂、冠心病人、肝硬化病人、胃病患者、胆囊炎患者等不适合吃月饼。另外,婴幼儿及老年人因消化系统发育不够健全或消化吸收能力较差,应少食月饼为好。月饼本为高油、高糖、高脂肪的食物,肥胖者真的不可多食。
来源:今日嵊州
作者: 编辑:沈洁