豆腐中含有丰富大豆异黄酮和植物蛋白，低脂、不含胆固醇，对心脏健康有益处。2020年美国哈佛医学院研究人员对20万参与者进行数据调查，发现与不吃豆腐的人相比，每周都吃豆腐超过150克的人，冠心病发病风险降了18%。
豆腐还含有丰富的钙，对骨骼健康有益。
但要注意，不建议经常吃油炸豆制品，如油豆泡、炸豆腐等，这些高脂食物对身体健康弊大于利。
此外，两类人吃豆腐要注意。
肾功能代谢有问题的人，注意控制食量。豆制品富含蛋白质，大量进食会导致摄入太多蛋白质，而过量摄入蛋白质会加重肾脏负担。
过敏人群也应该小心豆腐。大豆是一种常见的食物过敏原，如果你对豆类过敏，那就尽量不要吃豆腐了。
作者： 编辑：沈洁
