转眼又到了吃杨梅的季节。杨梅被誉为“果中玛瑙”，不仅好吃，功效也十分强大。

杨梅的营养价值

杨梅富含柠檬酸、多种维生素、膳食纤维以及矿物质，其中钙、磷、铁的含量要高出其他水果10多倍。此外，杨梅不但是鲜食的佳果，还具有一定的保健作用。

抑菌止泻。杨梅对痢疾杆菌、大肠杆菌都有抑制的作用，夏天吃生的瓜果凉菜比较多，如果因为吃得不干净而引起腹泻，吃点杨梅能起到缓解作用。

消除疲劳。杨梅里含有一种物质叫做枸橼酸，枸橼酸能够抑制体内乳酸的形成。比如有的时候走路时间长了，或者跑步多了，回家躺在沙发上会觉得腿发紧，肌肉酸疼、酸胀，这就是乳酸堆积形成的结果。这时喝点杨梅汁，或者吃些杨梅，所含的枸橼酸可在一定程度上抑制乳酸的生成和蓄积，有助于消除疲劳、提神。

因杨梅味甘酸而性温，具有消食解暑、开胃生津、助消化的功效。如果胃口不好，尤其是天气炎热、食欲不振的时候，可以先吃点杨梅，增加消化液的分泌，帮助促进食欲。杨梅果实中含有的黄酮类物质和类似黄酮类物质结构的花色苷，具有抗氧化、调节血脂、降低胆固醇的作用。

吃杨梅注意两点

1.吃前先泡泡。杨梅中通常有果蝇的幼虫，用淡盐水浸泡，可以使虫子脱离果肉，漂浮在水中。因此，吃杨梅前推荐用淡盐水浸泡10～20分钟。

2.不能多吃。一次吃杨梅最多别超过10个。还有些朋友并不太适合吃杨梅，因为杨梅中含有果酸，这种酸性的物质对胃肠道黏膜有刺激，胃溃疡、十二指肠溃疡的患者不能吃，或者尽量少吃。其次，胃酸比较多的人，比如经常出现泛酸、烧心、吐酸水等症状，或者患有糖尿病，这样的人也要少吃杨梅。