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好看 好吃 好玩 “蓝莓之约”正当时

2020-06-01 15:48

来源:绍兴网-绍兴晚报

被称为“水果皇后”的蓝莓,又到了成熟季。六一儿童节,带上孩子,走进果树低矮的蓝莓园进行一场采摘游正当其时。

记者了解到,蓝莓的采摘期将持续到7月初,今年不少蓝莓采摘基地以及附近餐饮场所都可以刷市民疗休养卡消费。

蓝莓采摘正当时(史海平提供)

新鲜蓝莓采摘正当时

在诸暨王家井镇,每年的蓝莓休闲文化节都能吸引不少游客的光顾。1500亩的果园中,一颗颗蓝紫色的蓝莓饱满诱人,清香馥郁,静候游客前来尽情采摘,细细品尝。

不打除草剂,不打农药,借助绿色种植理念种植的蓝莓,特别适合小朋友现摘现吃。

据蓝莓基地工作人员介绍,基地里主要有奥尼尔、蓝美1号、夏普蓝、海岸等13个优质品种。为了丰富采摘游体验,在5月20日—7月初的蓝莓节期间,诸暨逸乐城、影视城、十里红妆、香榧公园、淀荡畈等50多家旅游景点和农家乐山庄将和蓝莓采摘体验游连点成线,为游客提供完整的一日游路线。

在上虞丁宅乡一蓝莓观光园里,为了防鸟偷食,近70亩的蓝莓基地上覆盖了一张巨大的网,一颗颗蓝幽幽如宝石一般的浆果挂满枝头,由于种植过程中施用有机肥,所以结出的蓝莓绿色健康,摘下即可食用。除了种植蓝莓,观光园内还开设了可供就餐的农家乐。

记者了解到,绍兴境内散布着众多蓝莓种植基地可供市民选择。柯桥区稽东、平水、兰亭等乡镇,上虞区章镇、下管、丰惠、岭南等乡镇,新昌的镜岭、梅渚、澄潭、儒岙、沙溪等乡镇都有蓝莓基地可供采摘哦。今年的蓝莓价格与去年基本持平,不过一些精品果单价较高,为每斤100元左右。一般的蓝莓果进园采摘价在50元左右。

疫情期间,提醒大家外出还是要戴好口罩,天气炎热时做好防晒措施。

为何叫它

“口服的皮肤化妆品”

蓝莓是地球上最古老的水果之一。它和苹果、杏、香蕉、黑莓一起被国际粮农组织列入人类五大健康食品。美国人称之为“神奇果”,欧洲人则称它是“口服的皮肤化妆品”。蓝莓原产于北美洲(美国最多)及东亚地区。在我国,纯野生蓝莓主要分布在大小兴安岭林区。

蓝莓属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果。

其中,蓝莓果实中的花青素特别神奇,能直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,减轻眼部疲劳及提高视力,让眼睛绽放活力光彩。另外,它还具有防止脑神经老化、强心、降低心脏疾病发病率、增强人机体免疫力等功能,特别适合儿童、电脑工作族、老年人食用。

有这么个真实故事:二战期间,一位美国飞行员因常吃家里寄的东西,使得他在夜战中可以看清德军敌机,将其击落,那个“从家乡寄来的东西”就是蓝莓。随后,英国皇家空军指定飞行员每天必须服用足量蓝莓。

另外,花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质,长期食用花青素,可由内而外地预防皱纹的生成,使皮肤光滑而富有弹性,所以蓝莓也很适合爱美女性食用。

吃不完的蓝莓

如何长久保存

新鲜的蓝莓怎样吃既不流失营养,又能延长保存时间呢?记者请教了一些美食达人,制作成蓝莓酒或者蓝莓果酱或许是个不错的保存办法。

这里有一个蓝莓酒的做法供参考:准备新鲜的蓝莓5000克,冰糖2000克,干净的玻璃瓶一个。把准备好的蓝莓用清水洗净后,晾干,把冰糖粉碎成细末。接着把准备好的玻璃瓶用沸水消毒,然后再用白酒涂抹内壁,最后晾干。把处理好的蓝莓装入玻璃瓶,放一层蓝莓,放一层冰糖。装完后把玻璃瓶密封好,两星期以后就能看到瓶中产生浓郁的蓝莓汁,这时不要打开瓶盖让它继续发酵,过三四个月以后里面的蓝莓就能充分发酵,这时打开盖子能闻到浓郁的酒香。

如何在家

体验蓝莓采摘乐趣?

食用蓝莓好处虽多,但是价格也比较昂贵。不少市民开始尝试购买蓝莓果苗,在自家阳台种植。家住越城区天镜南苑的陈女士在阳台上试验种了两盆蓝莓,已经第三年了,每年结的果实足够一家人尝鲜。

“我种蓝莓的目的,主要想让五年级的女儿在家里体验摘蓝莓的乐趣。”陈女士向记者分享她的种植经验,种蓝莓关键是选择质量好的品种;同时土壤也很重要,蓝莓适合在酸性土壤中生长,pH值在4到5之间最合适。但是普通的田泥的pH值在6到7之间,因此最好购买蓝莓种植专用土壤。另外,平时不要浇水太勤了,以免花盆里湿气过大。当小苗长出3~4片叶子时,可以换一个大点的花盆,定植。定植后在阴凉通风处放置一周,然后搬到阳台。

看来在家种蓝莓并不是那么困难的事情,有兴趣的市民不妨一试。

作者:记者 王珏编辑:王颖

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