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挖笋“趣”哪儿?这份攻略送给你

竹林觅春色,动手寻美味

2020-04-20 15:09

来源:绍兴网-绍兴晚报

  绍兴地形素有“六山一水三分田”之称,绵延群山是竹笋生长的沃壤。破土而出的竹笋里,藏着最嫩的春天。近年来,乡村旅游依托生态优势,兴起了不少特色旅游项目,其中“挖笋体验游”成为春天里一抹亮色。

  以笋为媒,“春笋节”引来大批游客

  “周末去哪打卡?电影院还关着,水库烧烤早就腻了……”

  “看着菜市场摊位上一大堆笋在卖,真想自己去挖笋了!”

  微信群里,旅游爱好者不吝分享一些新鲜出炉的打卡胜地。譬如柯桥区夏履镇莲东村,4月上旬,绍兴第二届“春笋节”在这里开幕。

  “去年我们这里举办绍兴首届‘春笋节’,赏竹景、挖竹笋、观竹艺、品竹宴等一系列农事体验活动广受游客欢迎。那段时间停车场爆满,几天工夫就有2万多人过来,集体会餐非常热闹。今年受疫情影响人数略减,会餐也改为农庄预约。”夏履镇莲东村党总支委员柯建兴介绍。

  挖笋无疑是与自然的一次亲密接触。看似挺简单的事情,也存在一定技术含量。“挖笋的第一步是寻笋,要盯着那些土质较松的地方。看到有土块微微隆起,便是有笋的迹象。特别是春雨之后,笋更容易寻,冒出来前土隆起的痕迹很明显。”当地村民告诉记者,发现春笋后,要判断从那个正确的方向下手。如果笋须直的就瞄准它和竹鞭相连的正下方;如果笋须是弯的,须头朝向哪边,笋与竹鞭连接处也在哪边,朝着这个方向挖下去。

  说到挖笋的步骤,一些高手如是支招:选用一把大小合适的锄头,照着特定方向,将笋周围土刨开直到看见春笋的根部,注意不能伤到周边的笋。用锄头对准根部,一下锄断,将春笋连根挖起。笋挖出后,要及时将土填回。这样,不影响来年出笋。整个过程由老手操作起来一气呵成,新手略显生疏的尝试也不失为快乐的体验。

  借笋“开花”,笋乡启动花样旅游

  借助春天的笋,为乡村旅游做延伸的例子远不止莲东村。上虞区陈溪乡、嵊州市富竹村等地,也让很多游客体验了挖笋的快乐,不仅带动旅游发展,丰富旅游项目,还拓宽了笋的销路,缓解疫情带来的负面影响。

  因笋而兴,借笋起势,乡村旅游的拓展还在更多时尚的项目上体现。行驶在夏履镇山间车道上,不时看到有成批的村民,沿路叫卖竹笋,游客中心、亲水平台等设施也正在建造。据莲东村文化礼堂展示牌上的规划图显示,民宿改造、坡地滑道、百草芳园、农夫乐园、迷你马场等等项目将成为乡村旅游亮点。这些景点与邻近的萧绍古道相融,构筑起古今辉映的乡村游集群。目前,迷你马场“越驰良骥”已开业一年多。“虽说马术项目收费高,但一到双休日来的游客不少。”相关负责人鲍狄梁说道。


作者:见习记者 王宏超编辑:王颖

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