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柿子与螃蟹不能同时吃? 营养师:看你体质

2019-10-24 08:39

来源:绍兴网—绍兴晚报

昨天下午,越城区的张女士逛超市时挑选了几个柿子:“现在柿子的口味已经蛮好了,家里人也喜欢吃,所以我特地买一些回去。就是这两天家里不能买螃蟹吃了。”

“柿子跟螃蟹能不能同时吃?”昨天记者随机向周围的市民抛出了这个问题,大多数人都认为“不能同时吃”。

真相究竟如何?记者特地就这个问题向专业的营养师进行了请教。柯桥区中医医院营养科营养师卜燕林表示,对于“螃蟹和柿子到底能不能一起吃”,答案不是绝对的,“不是不能一起吃,而是要注意摄入量和自身胃肠道功能。”

进入秋天,随着天气转凉,螃蟹的味道更正了,吃的人也更多了,而甜甜的柿子也是这个季节里不少人的心头好。营养师表示,螃蟹与柿子都是性寒的食物,对于胃肠功能较弱或个体体质差的人群来说,单吃螃蟹或者单吃柿子都容易腹泻,更别说两者一起吃了。“胃肠功能个体差异大,个人要根据自己的耐受程度,量力而行。”

“柿子里含有鞣酸,与蟹肉同食可能导致腹痛腹泻等消化道症状,但是适量吃一般不会有问题,吃多了可能就会腹痛腹泻了。”卜燕林说,从食品毒理学角度来说,食物毒性都有一个剂量反应关系,“每个人体质不一样,不同品种、不同成熟度的柿子含有的鞣酸含量可能也不一样,没有绝对的说法说柿子和螃蟹不能同时吃,而是要量力而行,不管是同时或者不同时吃,都要适量。”

作者:绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 严竹萍 文/摄编辑:陈文华

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