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喝咖啡加牛奶抗炎效果翻倍

2025-11-28 08:15

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研究表明,咖啡中加入牛奶,对抗炎症的效果或翻倍。从营养上看,牛奶中的蛋白质与钙质有助增强骨骼健康;咖啡中的两种主要酚酸——咖啡酸和绿原酸是很好的抗氧化剂,牛奶中的半胱氨酸会跟这两种酚酸合成稳定的加合物:咖啡酸半胱氨酸和绿原酸半胱氨酸,使抑制炎症细胞的效果翻倍。

作者: 编辑:沈洁

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