黄豆芽是黄豆发芽后的产物,胡萝卜素要比黄豆增加1-2倍,维生素B2可增加2-4倍,维生素B12是大豆10倍左右,此外,还有丰富的维生素E,含有黄豆中不具备的维生素C。氨基酸和矿物质的含量都通过发芽被释放出来了。
春天多吃些黄豆芽可有效防治维生素B缺乏症,保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外,黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、高血脂均有食疗作用。
来源:今日嵊州
作者: 编辑:沈洁
黄豆芽是黄豆发芽后的产物,胡萝卜素要比黄豆增加1-2倍,维生素B2可增加2-4倍,维生素B12是大豆10倍左右,此外,还有丰富的维生素E,含有黄豆中不具备的维生素C。氨基酸和矿物质的含量都通过发芽被释放出来了。
春天多吃些黄豆芽可有效防治维生素B缺乏症,保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外,黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、高血脂均有食疗作用。
来源:今日嵊州
作者: 编辑:沈洁
越牛新闻客户端
越牛新闻微信
绍兴发布微信
越牛新闻微博
绍兴发布微博
新闻热线
0575-88880000
投稿信箱
zjsxnet@163.com