有人认为，煎煮中药材应像加工蔬菜一样，需要先清洗。其实，不同情况应分别对待。
植物类药物各部分清洗方法不同。金银花、菊花等花类药一般不能用水泡，因为花蕾的有效成分易溶于水中，降低药效，建议简单冲洗。植物的叶（番泻叶）、果（枸杞）、根茎（三七、黄芪），在加工、炮制过程中易残留灰尘，可用清水漂洗2次，但不能长时间浸泡，以免损失药效。需要提醒的是，在配制时要研磨的药、动物类药材不建议清洗。
一般中药在煎煮前可加冷水浸泡30至60分钟，让水分浸透药物，其中的有效成分能充分溶解于水中，浸泡后的水可直接用来煎煮药物。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
