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油冒烟了再炒菜增加反式脂肪

2024-05-12 07:37

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反式脂肪会升高人体内的“坏胆固醇”水平。不少人盯着加工食品,却忽略了生活中反式脂肪的重要来源:不合理烹调,比如“等油冒烟了再下锅炒菜”。植物油在高温或反复加热过程中,就会产生反式脂肪,且生成量随着烹饪时间的延长而增多。

来源:今日嵊州

作者: 编辑:沈洁

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