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绿叶菜颜色越深可能越营养

2024-05-01 07:11

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《中国居民膳食指南(2022)》指出,保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜,其中深色蔬菜应占1/2。叶色深绿甚至绿得发黑的绿叶菜营养价值更高,测定表明,叶菜的颜色越深绿,其中的叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、镁等营养素的含量就越高。

来源:今日嵊州

作者: 编辑:沈洁

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