芹菜叶。富含不溶性膳食纤维及维生素C，一些矿物质含量甚至比芹菜茎还要高。把芹菜叶洗净、焯水，挤干水分放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、熟芝麻、熟花生搅拌均匀，一道凉拌芹菜叶就做好了。
莴笋叶。胡萝卜素含量大约是茎的5.9倍，维生素C大约是茎的3.3倍，不溶性膳食纤维含量也是莴笋叶更胜一筹。将莴笋叶清洗沥干备用，用芝麻酱加盐和温开水调匀，浇到莴笋叶上，淋少许芝麻油，一道凉拌莴笋叶完成。
玉米须。性平味甘，归肝肾经，有利尿消肿、利湿退黄作用，可用于水肿尿少，湿热黄疸和头晕目昏。而且它还是祛湿“高手”，可以用玉米须煮水做茶饮。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
