古人认为，冬季是进补最佳时期，食补可抵御严寒，补充元气。食疗进补既简单又养生，那么冬季进补的好食材有哪些？

白萝卜。冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火。冬季常吃白萝卜，可以有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。

木耳。中医认为，黑木耳有活血止血、补气强身、补血通便、润肺、清涤胃肠等作用。现代营养学发现，黑木耳含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘。

白菜。白菜是冬季最常见的蔬菜之一。中医认为，白菜具有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠、宽胸除烦、解酒消食、下气等效用。

洋葱。含丰富硫化物和挥发油，具有刺激消化液分泌、改善肠道功能、预防感冒的作用。此外，洋葱还有抗菌、抗炎、解毒的作用。

莲藕。冬天上市的莲藕营养丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。

枸杞。枸杞能滋补肝肾，益精明目，长于滋肾精，补肝血。枸杞可入药、入膳，酒浸、泡茶用。

来源：今日嵊州