很多人习惯用口感来判断水果的含糖量，认为火龙果吃起来口感不是很甜，多吃无妨。实际上，火龙果的含糖量其实不算低。火龙果中含量最高的是可溶性葡萄糖，接近可溶性糖总量的70%；其次是果糖，最低的是蔗糖。火龙果之所以吃着不甜，是因为含量最多的葡萄糖恰恰是三者中甜度最低的（甜度最大的是果糖，其次是蔗糖）。但相比果糖和蔗糖来说，葡萄糖进入血液的速度更快，对血糖的影响更大，血糖生成指数最高。
因此，食用火龙果一定要适量，特别是红心火龙果含糖量更高。对于想要进行体重管理的人群来说，食用少量的白心火龙果相对更适合。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
