有些食物虽然是素食，热量却极高，一口下去，堪比喝油。
比如油面筋，由面筋经油炸制成。由于经过油炸，1个油面筋（约20克）的能量高达98千卡。
再如腐竹，又称豆皮，是将豆浆加热煮沸后经过一段时间保温，待其表面形成一层薄膜，将之挑出干燥而成。腐竹主要成分是大豆蛋白质和脂肪，100克腐竹的能量高达461千卡，且其质地疏松多孔，很容易吸附油脂。以腐皮为原料制成的油炸食品，能量更高。
还有沙拉酱，蔬菜沙拉是以蔬菜为主要食材的凉拌菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等物质，同时具备低能量的优点，备受现下都市白领、健身人群及“轻食人群”的追捧。如果为改善口感而添加沙拉酱，则会不知不觉摄入较多的能量。沙拉酱由食用油、蛋黄、糖等制成，100克沙拉酱的能量高达724千卡。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
