新闻中心
2023-11-09 08:15
香米的特殊香味主要来自一种沸点较低的小分子杂环化合物,它具有烤面包、坚果、爆米花的香气,在空气中的气味阈值极低,也就是说,哪怕含量低,嗅觉系统也很容易感知到。香米产生香味的挥发性化合物多集中在糙米层和稻壳中,从营养角度看,香米跟其他品种的大米没有明显差异。
来源:今日嵊州
作者: 编辑:沈洁
越牛新闻客户端
越牛新闻微信
绍兴发布微信
越牛新闻微博
绍兴发布微博
新闻热线
0575-88880000
投稿信箱
zjsxnet@163.com