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“香菇+肉”易诱发痛风

2023-11-04 07:41

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干的菌藻类,如干香菇、紫菜等,嘌呤含量普遍都很高。很多人喜欢用干菌或藻类和肉类一起来炖汤,但这种搭配很容易导致高嘌呤的摄入,诱发痛风。如需使用干菌或藻类为汤品调味,建议先进行充分的泡发,炖煮不超过1小时,以减少嘌呤的析出。此外,嘌呤易溶于水,因此汤中的嘌呤含量可能远高于食材本身,需要提高警惕。

来源:今日嵊州

作者: 编辑:沈洁

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