螃蟹最好蒸来就一次性的吃完，如果实在是吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃的时候必须再次蒸熟才能吃。
鲜活的大闸蟹保存比较简单：把大闸蟹用绳捆绑起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏室，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
切记：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话，就不用放冰箱了。正常情况下，可以保存5～7 天，不过保存时间太长，螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
