食材：糯米粉50克、粘米粉40克、澄粉20克、植物油18克、牛奶190克、糖粉50克、豆沙馅100克。
做法：1.将牛奶和植物油混合，倒入糖粉搅拌均匀。
2.筛入糯米粉、粘米粉和澄粉，搅拌均匀。
3.将拌匀的粉浆过筛一次，保证没有面疙瘩。
4.过筛后的粉浆用保鲜膜包好，放到蒸锅里大火蒸30分钟。
5.蒸好的面糊取出来，趁热用筷子使劲搅散。然后倒到一个盘子里铺平，放到冰箱里冷却15分钟左右。
6.往冷却好的面糊上薄薄撒一层炒熟的糯米粉，以防粘手。然后将面糊均匀分成8份，揉成8个面团备用。
7.把准备好的豆沙馅等分成8份，揉成团。
8.取一块冰皮面团，稍微拍扁，捏圆，放上一块豆沙馅，把口收紧。
9.放到月饼模具中，压成型即可。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
