1.粉状调味料
花椒粉、胡椒粉等属于香辛料加工调料，含有大量的挥发油类，比较容易生霉，因此需要干燥密封，放置于阴凉处保存。
2.颗粒状调味料
盐、糖等颗粒状调味料需要干燥、密封保存，否则容易受潮结块。此类调料纯度较高，一般不会变质，结块后也可以正常食用。
3.干货调味料
大料、干辣椒等干货调料易受潮霉变，应当放在干燥处密封保存。
4.液态调味料
酱油、醋等液态调料应使用玻璃瓶装，注意拧紧瓶盖，放在通风、无日晒的地方保存。
5.酱类调味料
豆瓣酱、辣椒酱等酱类调味料往往含一定水分，容易发霉变质，因此应当放在玻璃容器中密封好，冰箱冷藏保存。
6.新鲜调味料
葱、姜、蒜等新鲜调味品应当随用随买，不要存放太久。
来源：今日嵊州
作者： 编辑：沈洁
