——2023年高考进入倒计时，千万考生将迎来人生大考，高考的压力不言而喻，如何科学饮食，如何缓解紧张、焦虑、恐慌等情绪呢？记者走访了相关专家

孩子用脑过度，吃点补品补补脑子，上课犯困，喝点咖啡提神醒脑……2023年高考已经到了最后冲刺的时间。此时，不少考生易出现紧张、焦虑、失眠、腹泻、食欲下降等情况。如何保证孩子备考期间的饮食营养？一日三餐如何安排，安全又营养？柯桥区中医医院营养科医师卜燕琳为广大考生家长支招。

2023年高考进入倒计时，千万考生将迎来人生大考，高考的压力不言而喻，如何科学饮食，如何缓解紧张、焦虑、恐慌等情绪呢？记者走访了相关专家——

营养科医生的这份饮食指南请收好！

临时进补不可取

保健品慎重选择

高考临近，一个月前，小翁（化名）的父母给他买了很多保健品，抗疲劳的、增强记忆力的、益智醒脑的。半个月过去，本来学习不错的小翁，成绩却直线下降。原来，最近半个月，小翁总是失眠，白天上课的时候也是迷迷糊糊。妈妈心急火燎地带他到医院就诊，医生了解情况后，说可能是保健品导致小翁过度兴奋、睡眠不好。“还想着通过饮食助孩子一臂之力，没想到却帮了倒忙。”小翁妈妈连连懊悔道。

其实，像小翁妈妈这样想着为孩子“大补”的考生家长不在少数。高考在即，很多考生家长会选择为孩子购买补脑、安神类保健品，助力孩子考试。

记者在不少购物平台上发现，一些声称“增强学生记忆力”“提升专注力”“抗疲劳口服液”的保健品十分热销。

“热销的补脑类产品，对家长和考生而言，其实更多的是起到安慰剂的作用，考生家长千万不可过分迷信‘健脑产品’等对智力和考试成绩的作用。”卜燕琳表示，因为任何一种营养素摄入量的水平如果超过人体所耐受的最高摄入量，它产生毒副作用的可能性就会增加，至少它会增加孩子的胃肠道负担，反而可能导致考试时发挥失常。

营养和知识一样，要靠平时积累，临考前不科学的盲目进补反而会适得其反。适量进补有补充营养的作用，但进补的次数不宜过于频繁，特别是一些虫草之类的补药，市面上销售的保健品更是要慎重选择。

提神醒脑别靠咖啡因

保持充足睡眠很重要

高考期间正值炎炎夏日，长时间的学习备考使得考生难免感到疲惫，不少家长会给考生准备含咖啡因的功能性饮料用来提神。

卜燕琳表示，尽管咖啡因有提神效果，但青少年身体敏感度高，突然服用过量的咖啡因很有可能造成身体不适。同时，并没有研究表明咖啡因、牛磺酸、丙氨酸一定有提高身体机能的效果。此外，考试期间考生也要少喝含咖啡因的功能性饮料以及甜饮料，因为甜饮料、咖啡因会使人尿频，影响考生的临场发挥。如果考生担心犯困，晚上早点睡觉、保证充足的睡眠即可。

“孩子备考期间正是炎热夏季，学习强度大，容易出汗，因此考生每天要有1500—2000毫升的水分摄入量。”卜燕琳解释，充足的水分才能确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。她建议，考生在备考和考试时最好饮用白开水或者矿泉水。

此外，随着气温上升，很多食物都容易腐烂变质，高考前后是食源性疾病的高发季节，要保证食品安全卫生，尽量避免在外就餐。

保持日常饮食习惯

合理安排一日三餐

“考生在备考阶段，压力会特别大，每天都会出现用脑过度的情况。家长应保持日常饮食习惯，食谱不要做太大变动，确保考生的营养均衡，切不可因贪食、多食造成身体不适，而影响考试发挥。”卜燕琳提醒，正常的膳食是最好的补品。

她建议，早餐是一天中最重要的一餐，建议早餐应以含有高纤维的粗粮和鸡蛋为主食，搭配适量的蔬菜、水果、豆浆以及低脂乳制品，这样的早餐搭配既健康又美味。午餐应该偏向清淡，推荐选择清炒或者蒸煮的菜品，少放油和少放盐，多吃些蔬菜和水果。避免过多的高热量食物，例如油炸食品、肥肉、辣椒等，这些食品会消耗大量的能量来消化和吸收，这样会让人昏昏欲睡、犯困、难以集中注意力。晚餐应该尽量提前，并且以清淡为主。推荐搭配一点淡味汤，如西红柿蛋汤或鱼汤，以及蔬菜和少量的鱼或鸡肉。避免吃过于油腻的食物，并且要避免睡前过饱，尤其是吃夜宵。如果晚餐过晚，建议适当吃一些水果或者酸奶等清淡有营养的食品。

卜燕琳提醒，考生应避免吃过多的零食，尤其是垃圾食品和高糖、高油、高盐的零食。这些食品会导致血糖、血脂、血压骤升骤降，影响大脑的正常运转，造成注意力不集中和精神衰弱。