入夏以来，各类水果大量上市，其中最为常见的莫过于西瓜。如何挑选味道香甜、水分充足的西瓜呢？

1.看西瓜藤。挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；另外，瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”，直瓜藤。

2.看西瓜瓜脐和瓜蒂。西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深，并且四周饱满的通常都是熟瓜。另外，瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。

3.看西瓜纹路。好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮，并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。花纹杂乱的西瓜通常不够成熟，瓜内的筋也会比较多。

4.弹瓜皮。将西瓜托于掌中，用另一只手的手指轻弹西瓜皮。如果声音比较闷，则代表西瓜不够熟；如果声音是清脆的“咚咚”声，则说明西瓜已成熟。

切记：吃瓜前，一定要洗瓜；切瓜前，一定要洗刀。

西瓜切开后 8小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖。

西瓜放冰箱冷藏，需要盖保鲜膜，覆盖保鲜膜是避免西瓜在冰箱里和其他食物串味，并减少西瓜水分的流失。

西瓜切开后，超过16小时以上再食用，记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存。