转眼间，又到了吃杨梅的季节。成熟的杨梅酸甜可口，想起来就让人流口水。杨梅虽好吃，但如何清洗却是个令人头疼的问题。
建议购买杨梅时，选择果肉硬实饱满、颜色深红、味道清香、无外伤的杨梅。杨梅中常见的小白虫为果蝇幼虫，是水果中常见的寄生虫，对人体无害，食用前可用盐水或小苏打水浸泡5至10分钟，再用清水冲洗两遍。杨梅磕碰后易变质，放置冰箱最多冷藏两至三天。
吃不完的杨梅，可以用来制作成杨梅酒。将洗净的杨梅沥去水分，和高度白酒、冰糖或白糖混合泡制在干净的玻璃瓶内，盖上盖子密封，干燥阴凉处存放一个月即可。
作者： 编辑：沈洁
