低密度脂蛋白胆固醇被称为“坏胆固醇”，它是导致动脉硬化，造成心脑血管疾病的“第一杀手”。
日常饮食中，以下6种营养素可谓“坏胆固醇”的克星，不妨在均衡饮食的前提下多加补充。
膳食纤维：主要来源包括蔬果、杂粮、坚果、豆类等。
类胡萝卜素：主要来源包括芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等。
维生素B2：主要来源包括动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、坚果类、五谷杂粮、牛奶制品等。
烟酸：主要来源包括动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等。
维生素C：建议每日摄入100毫克，其最佳膳食来源是新鲜果蔬。
钾：瘦牛肉、鱼肉、贝类、花生、木耳、黄豆、口蘑、西红柿、豌豆等都是膳食中钾的优质来源。
作者： 编辑：沈洁
