每100克猪油中的饱和脂肪酸含量高达43克,这意味着它必含大量的胆固醇。一旦摄入过多很容易造成血脂升高,进而凝结在血管壁上形成血栓,引发动脉硬化、高血压及心脑血管的其它相关疾病。
猪油渣在高温下不断煎熬而成,这时会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质,油渣榨得越久,其致癌物质含量越高。
如果实在喜欢猪油渣的味道,可选择未经久榨的适量吃点。但吃过后,要进行一定的运动消耗。老人、肥胖患者、心脑血管疾病患者则应当远离猪油渣。
作者: 编辑:沈洁
每100克猪油中的饱和脂肪酸含量高达43克,这意味着它必含大量的胆固醇。一旦摄入过多很容易造成血脂升高,进而凝结在血管壁上形成血栓,引发动脉硬化、高血压及心脑血管的其它相关疾病。
猪油渣在高温下不断煎熬而成,这时会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质,油渣榨得越久,其致癌物质含量越高。
如果实在喜欢猪油渣的味道,可选择未经久榨的适量吃点。但吃过后,要进行一定的运动消耗。老人、肥胖患者、心脑血管疾病患者则应当远离猪油渣。
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