端午节即将来临，粽子又登上餐桌了，如何健康吃粽子？

选择低糖低油的粽子

现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。

吃粽子注意数量

大家都知道粽子热量比较高，即使是纯糯米的粽子，它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。害怕发胖的人群，无论为了身体，还是健康，每天吃粽子数量应该控制三个以内。

吃粽子时最好配蔬菜

粽子主要由糯米制作，糯米粘度高、不易消化且缺乏纤维质，过量食用会引起腹胀不适。可以搭配食用茶饮或汤羹来促进消化，也可以食用一些青菜、木耳等具有通便功能的蔬菜。当然，也可来一份水果，增加纤维质。值得注意的是，粽子切忌与冷饮搭配食用，不然随之而来的腹痛、腹胀，可能会成为破坏你端午假期的“罪魁祸首”。

粽子最好在充分加热变软后趁热吃，因为，熟糯米更容易消化，冷了之后粽子会变硬、变粘，更加不易咀嚼。有的粽子里加入了肉类辅料，变冷后会凝结成乳白色固体，不仅口感差，也更难消化。

避免晚上吃粽子

消化一整个粽子的糯米量，可能需要些时间，多至几个小时。消化粽子的同时也会刺激更多的胃酸分泌，这样对胃的伤害是很大的。到晚上9点后，人体脂肪是快速囤积时期，人们吃进去的食物不能完全消化，而对更难消化的粽子来说，晚上更需要避免吃。

这四类人谨慎吃粽子

首先， 老人和小孩，因为粽子的粘性高，老人与小孩过量进食易引起消化不良，甚至会因此产生过多的胃酸，引发腹胀、腹痛、腹泻等症状；

其次， 胃肠道疾病患者，粽子熟了之后会释放一种胶性物质，从而增加消化酶的负荷，可能引起消化不良，甚至肠道梗阻；

然后， 糖尿病患者，部分有添加料的粽子含糖量较高，吃了之后可能会使 血糖快速上升加重病情，严重者还可能出现昏迷或中毒；

最后， 心血管疾病患者，部分有添加料的粽子脂肪含量高，吃了之后可能会增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担。