《中国居民膳食指南(2022)》建议:
培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g,烹调油25~30g。
控制添加糖的摄入量,每天不超过50g,最好控制在25g以下。
反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。
不喝或少喝含糖饮料。
儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒,一天饮用的酒精量不超过15g。
平时应该怎么吃?
减盐本质上是得靠把口味变得更清淡来解决,少吃加工食品,注意多品尝食物本身的味道,日常逐渐地减少盐的使用量。还有一些小技巧,比如巧用一些天然的食材和调料来增加味道,丰富口感,可选用西红柿、蘑菇、洋葱、辣椒、大蒜、大葱等。另外,可以选择低钠盐、减盐的酱油等调味料。
减少用油量,日常要学会巧烹饪,多选择蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等方式。应特别注意限制加工零食和油炸香脆食品的摄入,少吃油炸食品。
“控糖”方面,尽量做到少喝或不喝含糖饮料,更不能用饮料替代饮用水。少吃甜味食品,如糕点、甜点、冷饮等。
作者: 编辑:沈洁