绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 何雯 摄

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餐饮食品和金银珠宝

市民消费最起劲

诸暨这家百货广场销售总量全市第一

■绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 干政

刚刚过去的国庆黄金周，正值“2019绍兴市越惠悦生活·金秋购物节”启动，商家们组织了不少线上线下活动让利消费者，包括打折促销、满就送、商品特价、抽奖等。如今，到了掂量成色的时候了，到底绍兴哪家商超最火爆，消费者买啥最起劲？

记者从市商务局了解到，全市列入黄金周重点监测的样本企业中，从企业类别来看，绍兴金帝银泰购物中心等17家大型百货商场销售额3.65亿元，同比增长2.92%；绍兴宝顺宝马等3家汽车4S店销售额1324.0万元，同比增长21.0%；浙江供销超市等10家连锁超市销售额1.92亿元，同比增长3.66%；绍兴市咸亨酒店等9家大型餐饮企业营业额1.54亿元，同比增长4.12%。

“最热闹的还是商超，这次黄金周期间，通过策划人气活动，差异化推出各具特色的主题活动，很好地吸引了市民和来绍游客。”市商务局相关负责人介绍，从越城区范围来看，银泰百货的“景区门票当钱花”、八佰伴的“人气网红餐厅4.8折”、国商大厦的“满减满送欢乐购”、供销超市的“国庆狂欢趴满70元送10.1元”等，满足了市民多样化的消费需求。

那么国庆黄金周期间哪家商超消费最火爆？根据市商务局的数据，排名第一的是诸暨雄风百货广场，销售总量为3709.00万元，同比增长10.01%；排名第二的是绍兴金帝银泰购物中心，销售总量为1473万元，同比增长21.3%；排名第三的是诸暨市一百超市，销售总量为1181.8万元，同比增长2.4%。

国庆黄金周期间消费者买啥最起劲？从热门商品来看，排名第一的是餐饮食品类，销售总量为6961.11万元，同比增长4.2%，占销售总额8.3%；排名第二的是金银珠宝类，销售总量为4895.2万元，同比增长2.39%，占销售总额5.9%；排名第三的是服装类，销售总量为3242.84万元，同比增长1.37%，占销售总额3.9%。

“黄金珠宝、服饰、化妆品销售依旧呈现较好的发展态势。绍兴市国商大厦黄金周期间黄金饰品同比增长8.74%。”市商务局相关负责人介绍，在金秋购物节的系列活动绍兴市秋季汽车博览会的带动下，我市汽车消费呈现明显好转，尤其是宝马、奥迪等中高档品牌的汽车销售市场火爆。

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美团、饿了么发布绍兴

《十一外卖消费大数据》

旅游时想吃当地美食？找外卖

■绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 严竹萍 李颖

刚刚过去的“十一”黄金周，不少人选择外出旅游，开启“逛吃逛吃”的假日模式。

昨天记者从美团、饿了么等外卖平台发布的绍兴国庆外卖大数据中获悉，10月1日到7日，点外卖已经成为“逛吃团”们的旅游打卡新方式。

国庆假期

你点外卖了吗？

除了亲自去门店打卡以外，还有很多用户选择通过美团外卖下单，免受餐厅在节日期间“人从众”的困扰。美团外卖大数据显示，绍兴国庆外卖订单数涨幅迅猛，同比增长35%。

据饿了么对比用户日常下单城市和国庆期间下单城市发现，在来绍兴旅游的各地游客中，要数杭州、上海和宁波来的游客最喜欢点外卖。而绍兴人自己出门旅行，则最爱在杭州和温州等地点外卖。

代表地方特色的小吃，则成了用户在旅游景点下单最多的菜品。据美团外卖大数据显示，国庆期间，在绍兴，有一位用户总共花了2400多元点外卖，客单价均在800元以上。而“绍兴菜”当仁不让成为这位用户的最爱。这位用户连续两天下单绍兴菜馆，还点了3次臭豆腐，可见他对绍兴美食的执念。

有不少用户通过美团闪购下单绍兴黄酒、腐乳、茴香豆等绍兴特产，其中有近3000名用户搜索“咸亨”寻找特色产品和美食周边。其中有一位用户在鲁迅故里附近一次性下单购买了20袋茴香豆作为旅游伴手礼。

而据饿了么大数据显示，在绍兴众多景点中，柯岩、仓桥直街和安昌古镇成为了外卖订单量最多的景点。臭豆腐和霉干菜扣肉成为了最受欢迎的外卖特色小吃，外卖订单量较去年同期分别增长了146%和86%。

节日期间

仍有人坚持轻食

“出来玩的这几天，晚饭多是靠外卖解决的，点的要么是轻食，或者选一些品质商家。”上海到绍兴游玩的钱女士告诉记者，游玩的几天白天逛景区比较累了，晚上就餐时就不想在餐厅排队，外卖成了她和朋友就餐方式的选择之一。

“吃草”已经成为一种新风尚，以低热量、低脂肪、高纤维为主的轻食，已经成为很多都市白领的心头好。

越来越多人假期也不忘坚持“吃草”，据美团外卖数据显示，今年“十一”期间，绍兴轻食品类订单数量涨幅明显，同比增长146%。看来，“每逢佳节胖三斤”不再是节日常态，这届用户誓要将健康饮食进行到底。

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干菜焖肉成爆款

有五星级酒店7天卖了近2000份

■绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 金国炳

“前些天我来绍兴旅游，吃到了干菜焖肉，霉干菜乌黑发亮，五花肉油乎乎，可是吃起来却一点也不腻，配上白米饭，那真是绝了！”干菜焖肉是绍兴地区最有代表性的特色菜之一，在刚刚过去的国庆长假，它在多家特色酒店再度走红。来自江苏扬州的游客李清芝一家忍不住点了两份。

记者了解到，我市多家高星级酒店对这道菜都定有一个明确的烹饪标准，“色泽枣红，香酥绵糯，咸鲜甘美，油而不腻。”绍兴咸亨酒店总经理林琼告诉记者，干菜焖肉相传由明代才子徐文长所初创，也是周恩来总理最喜欢吃的一道本地菜。“每当我们服务员说这是周总理最爱吃的菜，几乎所有游客都会来一份。国庆七天长假，每天翻桌15次左右，88元一份的干菜焖肉总共卖出了近2000份，每天营业额约2.5万元。”

不仅五星级酒店，干菜焖肉也是绍兴本地菜馆广受食客钟情的招牌菜，其中在一家绍兴菜馆至今已卖出超50万份。

据介绍，以前绍兴人过年八仙桌上一定会有这碗肉，如今，这道菜也不再局限在这片吴越之地，早已是华人食单上的经典菜肴。干菜焖肉不仅被认定为浙江名菜，还被认定为浙江十大经典名菜。

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这些国庆前后新开的网红店

有让你排队到“绝望”吗？

■绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 干政

刚刚过去的国庆黄金周，餐饮类消费人气很旺，其中，不少新开的特色网红餐饮生意火爆，替本地的商场综合体拉了不少客流。这些让人“排断腿”的餐厅，你去吃过了吗？

“从没见过这么多人排队，太夸张了！”“心累，等了5个小时才吃到。”“中午12点取的号，下午5点打电话过去前面还有120桌，服务员告诉我们晚上商场关门前是吃不到了。”在国庆长假期间，越城区八佰伴购物中心新开的哥老官重庆美娃鱼头让不少绍兴消费者体会到排队的“绝望”。

“平时在南京吃顶多排两小时，但在绍兴，下午4点多去排队就被服务员‘劝退’了，说应该是吃不上了。”在南京上大学假期回绍兴的小吴告诉记者，抱着“锲而不舍”的精神，第二天和朋友再去排队，才吃上这家生意火爆的火锅店。

在同一条解放路上的银泰百货，海底捞火锅、捞王锅物料理、大渝火锅等火锅店也是人气爆棚，商场在国庆节前新开的大牛先生原切牛排也吸引了众多食客。“开业有优惠活动所以比较火，等了将近一小时才吃上牛排。”市民俞小姐告诉记者，长假期间生意好，下午2点去吃的话还要等位。

“对不少商场综合体来说，餐饮是拉动人气的重要抓手，因而不少店都抢在‘十一’前开门揽客。”业内人士告诉记者，以国庆黄金周来说，不少热门餐厅午餐翻台率在2次以上，晚餐翻台率达到3次以上，部分餐厅销售额比平常增长50%以上。