绍兴市新闻传媒中心全媒体记者 何雯 摄

今天下午，以“封味人间，为爱封坛”为主题的第四届会稽山“封坛节”在绍兴银泰广场盛大启动。

在封坛节启动仪式现场，浙江省“东西南北中”五大名厨代表以及浙江骄傲年度代表人物、会稽山等共同为新中国成立70年来的丰硕成果封坛，为日益强盛的祖国送上了最诚挚的祝福。

封坛节举办至今已有三届，今年与往年相比，打破了格式化的格局，融合了“黄酒+场景化营销”的创意玩法，打造场景化新零售模式，以场景来引发消费者的共鸣，从而触发消费者的购物欲。

百年老字号掌门人、会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康表示，封坛有悠久的历史，把它作为每年一次的节会进行打造，旨在进一步弘扬绍兴民俗文化，提高绍兴黄酒的品牌知名度。如今，消费者不再只关心“基本功能的满足”，更希望获得“与众不同的感受”，于是，会稽山专门推出了“定制酒”，不但可以为普通市民随时进行封酒，还可以替市民在酒坛中写入自己想要的祝福语。

数百年来，绍兴酒一直注重对季节、时令、气候、风土等因素的选择与把控。酒谚有云：立冬开酿，立春开榨。黄酒封坛，除了传统意义上的庆祝以及收成好酒的喜悦，更有感恩天地、同享共乐的良好祝愿。作为绍兴黄酒文化中一种最古老、最地道的传统习俗，如果说，“冬酿开酿节”是绍兴黄酒酿造的“开局”，那么“封坛节”则是冬酿出好酒的“见证”， 堪称绍兴酒整个冬酿季的“点晴”之笔。