掌上绍兴客户端记者 张亮宗
1月29日，嵊州黄泽镇的眠牛弄水库，捕出一条，嘴形似鸭的鸭嘴鱼，体长80厘米，重2.5公斤左右。
经过查寻，此鱼名为匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，原来是来自美国的鱼儿。
匙吻鲟（Polyodon spathula）亦称匙吻猫鱼(spoonbill cat)，为桨吻鲟(paddlefish)的一种，属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子酱在国际市场价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。每公斤成品鱼约200元。
匙吻鲟还可以作为观赏鱼出售，体长15厘米的每尾30元。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗和开始推广生产。
作者： 编辑：钱天怡
