掌上绍兴客户端记者 金国炳 汤桂平/文  金国炳/摄

短短几年，星巴克在绍兴成为一名耀眼的“明星”，并迅速演变成为一种标榜流行时尚的符号。在古城大商场、闹市区、高档写字楼、高速服务区、知名景区甚至医院门诊楼的一隅，在人潮汹涌的地方，那墨绿色商标上的神秘女子总是默默地对你展开笑颜。那为何这个品牌就成为了流量明星呢？记者做了一番调查发现。

新鲜！门诊楼里开了家咖啡馆

“来看个病，还能喝到熟悉的味道，医院的服务真贴心。”张先生是星巴克的常客，能在家门口的医院喝到咖啡多少出乎他的预料。去年12月底，我市首家开在医院内部的咖啡馆在市人民医院开门迎客。

听过医院里面开便利店、鲜花水果专卖，想不到有咖啡店，而且还是星巴克。很多市民为此举点赞，认为既能消磨时间又能调适紧张的情绪。据悉，医院的星巴克在开业之初也遭遇过不同的声音。但如今，记者看到，前来看病与体检的一些市民已开始习惯在星巴克的医院店里小憩。

医务工作者陈先生表示，“在医院里开个不错的咖啡厅，不仅方便了患者，也服务了我们这群医务工作者。这里提供了一个公共交流平台，在这里可以喝一杯咖啡提神，与同事们学术交流，讨论病例，也可以接待客人。”

“星巴克选址首先就是选顾客，我们医院日均门诊量就有5000人次。”市人民医院负责宣传的丁科长向记者透露，星巴克在选址上有很高的要求，而医院引进这家咖啡店后，目的是进一步提升医院服务品质和病人满意度，为病人和家属提供舒适的就诊等候环境。

不“新鲜”，星巴克“相亲”阶段有“重要原则”

有近70年历史的市人民医院门诊楼里开了家咖啡馆，这种休闲自在的场所出现在医院，背后却是星巴克迅速在绍兴布点的一个缩影。星巴克的人民医院店的店长告诉记者，他们店是市区第八家星巴克店，截止去年年底，仅仅越城区和柯桥区就开出了16家星巴克。

仅用3年，星巴克成为绍兴最火的咖啡店，每天卖掉的咖啡超过1万杯。市区一家星巴克的店长认为，星巴克的选址策略其实很简单，就是“第三生活空间”，就是指家和办公室以外，有这么一个可以提供大家休息、畅谈的地方，包括来洽谈一些商务的环境，星巴克就是这一市场的切入点。

“现在不火并不等于将来不火。”据介绍，星巴克对开店选址一直采取发展的眼光及整体规划的考量。其中一个重要原则就是“接近用户原则”，把店开到消费市场的“最附近”，  对周边3公里范围的人群数量、质量，地产方的配合能力、物业特点等做整体考量；另一个原则是“长远发展原则”，选址是一项带有战略性的经营管理活动，镜湖和袍江将是最近几年着重布局的区域。

此外，客流的组成也至关重要。星巴克在选址之前会对其客流量进行分析，从路人的性别、年龄、男女比例、穿着来预测潜在客户的数量，并了解客流、客层分析，客源定位等。或许正因为星巴克在“相亲”阶段擦亮了眼睛，所以每一家店都是火的“一塌糊涂”。