掌上绍兴客户端记者  周国勇

近日，国家科技部、国家自然科学基金委员会公布了2018年度国家自然科学基金项目评审立项结果，市人民医院郭航远教授科研团队的黄酒与抗动脉硬化相关性研究入选，这也是绍兴黄酒医学研究课题首次获得国家自然科学基金资助。

据了解，由市人民医院心内科郭航远教授领衔的的科研团队自2006年起开始，一直致力于绍兴黄酒与抗动脉硬化的相关性研究。从黄酒的分子水平研究，到成份研究，再到动物试验，该课题组10余年来先后获得省部共建项目、省自然科学基金项目等十余项课题立项，获得了一系列研究成果，累计发表论文40篇，其中被SCI收录近20篇，并出版《绍兴黄酒与养生保健》一书，获省科技进步奖、省医药卫生科技奖等各级各类奖项11项，成为黄酒与健康保健相关性研究领域最权威的科研团队。此次，随着入选国家自然科学基金资助名单，意味着该项研究得到国家级层面的关注。

“动脉硬化就是由于血脂沉积或血管损伤所引起的，而黄酒中含有丰富的多肽、多酚等活性成份，正因为这种活血化瘀的功能，从研究及试验情况来看，适量饮用黄酒可以延缓甚至逆转冠心病动脉粥样硬化的发生，起到类似于降脂药和抗凝药的作用。”郭航远教授告诉记者，来自于黄酒酵母菌的这些活性成分，首先是促进人体肠菌群改善，进而改变肠道的营养成分吸收，最终起到抗动脉硬化的作用。“研究显示，少量饮酒的人发生心肌梗死的几率比不饮酒者低40%左右。”

“黄酒与红葡萄酒的成分基本一样，但关于红酒医疗保健价值的研究已经有50年了，而关于黄酒的才开始不久，其实这是一个非常有价值的研究。”在这位著名心脏病学专家看来，研究开发黄酒的医用保健和养生价值，可以成为宣传黄酒产品一个很好的切入口，多从这些角度去做宣传，同时开发多种口感的产品及衍生品，对扩大黄酒饮用地区和人群、促进产业进一步做大做强大具有重要意义。

“获得国家自然科学基金资助，是对我们研究的一个肯定。”郭航远教授表示，自己和团队会持续这个课题方向，既为了疾病防治，也为了家乡的这个代表性产业。

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该团队建议，心脏病患者饮酒时应注意饮低度绍兴黄酒，饮酒次数要少，忌天天饮酒或餐餐饮酒；要控制饮酒量，每天控制在250～300毫升左右；并且情绪不佳和空腹时不要饮酒。