绍兴晚报-掌上绍兴客户端首席记者 周能兵

11月7日， 绍兴酒乡冬酿在醇醇的米香和古朴动听的“采薇”乐曲中启动。绍兴黄酒开酿仪式，向人们演绎着“老绍兴，醉江南”的风情。一年年一度的黄酒节，再次引起人们关注，40余家海内外媒体聚焦绍兴黄酒冬酿。人们透过庄重的开酿典礼，感受到了绍兴这座城市的风雅。

风雅绍兴 因黄酒而生动

黄酒之都的绍兴，历来是风雅之地。无论是越王勾践箪醪劳师，壶酒兴邦，还是书圣王羲之醉书《兰亭序》，曲水流觞，无论是贺知章的“水底之眠”，还是陆游的“烂醉插花”，都已成为传之千古的风雅之事。

中国酒业协会黄酒分会理事长傅建伟说，黄酒在人杰地灵绍兴，得千万年天地孕育，匠心催化，已是满城芬芳。黄酒与中华民族相融相随，与中华文化相伴相长，并成为中国传统文化的一个代表性符号。越酒为何能行天下？因为文化而风传。古代无数的文人墨客笔下和古代经典名著中，都飘逸着绍兴黄酒的清香。王羲之的“一觞一咏”“畅叙幽情”，李白的“ 稽山无贺老，却棹酒船回”， 陆游的“放翁烂醉寻常事,莫笑黄花插满头”，都蕴含着绍兴黄酒的风雅和情性。

风雅是一座城市的品质，与城市的文化相关。傅建伟说，黄酒是用来“咪”的——慢慢喝，慢慢陶醉，它其实是一种有品位的幸福生活。用时尚的话来说，就是“慢生活”。丰子恺曾说，无黄酒之地不能久住。绍兴正是宜居之地。今天，我们在打造黄酒之都，打造休闲城市、宜居城市之时，让黄酒文化与城市文化进一步相融，也是适得其时。

美景美酒 让远方的客人留下来

绍兴景美如画，名人众多，古色古香，是中国的优秀旅游城市。许多来绍兴的游客都会品一品绍兴黄酒，坐坐绍兴乌篷，逛逛绍兴老街，探访绍兴名人，这已成为“来绍兴一游”者必做的事，成为游客难以割舍的“绍兴印象”。

鲁迅故里、兰亭、东湖、大禹陵，沈园，柯岩，鉴湖等这些名胜古迹，让人感受到了东方水城的江南秀美。如何让游客在“梦幻水乡、人文绍兴”留下来，醉在绍兴？这还需要有美酒相佐，让美酒美景相融。

市旅委主任韩彬翔说，绍兴黄酒，如女儿红，状元红等有很多的酒俗，我们可以将蕴藏十八年的女儿红酒俗，开发成旅游产品。我们也可以将黄酒与美食结合起来，开发出诸如黄酒宴、酒糟产品等，让更多的人喝黄酒，吃黄酒食品。绍兴还有许多地方需要添置好黄酒的元素，如绍兴投醪河、沈园等地，我们要让黄酒元素弥漫在城市中，让美景美酒相融合，吸引更多的游客留下来。

我国著名诗人林莽告诉记者，绍兴是历史文化悠久的名城，中国传统文化离不开绍兴。想到绍兴，就会想到绍兴黄酒，想到绍兴众多的历史文化名人。绍兴城市的酒文化和其他文化是融为一体的，如兰亭的曲水流觞、沈园里的爱情故事等。黄酒不仅是酒，它的那种色泽，就让人想到温润、美好和沉郁。黄酒是中国文化最典型的代表和象征。来绍兴喝美酒，回顾历史，这是每个中国人和每个热爱中国文化的人的必修课。美景美酒，能让来绍兴游客留下来。绍兴黄酒还要在城市中增加新的、亲近的方式和成份，让更多的人理解黄酒的神韵，让更的游客喝美酒，住绍兴。

让风雅绍兴 传遍海内外

醉在江南•绍兴音乐节、 “蟹逅黄酒”生活节、鉴湖夜话、风雅绍兴•黄酒文化万里行...... 第23届中国绍兴黄酒节以“乐绍兴•醉这里”为主题，已将风雅和黄酒融合在一起，并贯穿于黄酒节之中。喝黄酒吃大闸蟹，在微醺中享受嘻哈音乐，众多黄酒元素成为节会的底色，另外还有黄酒棒冰、酒坛涂鸦等，让年轻人在黄酒节中陶醉。

广东南奥文创集团总裁费书生说，在做黄酒节的策划时,我们一直考虑将黄酒文化植入人心。黄酒文化与生活相关，与喜乐相关。我们特地设计了向全球华人征集百名“世纪宝宝”活动。2000年出生的宝宝被人们称为“世纪宝宝”。今年是“世纪宝宝”即将成人的一年，我们在跨年演唱会中，现场为他们举行成人礼活动，将黄酒节上为“世纪宝宝”酿的黄酒巧妙植入到跨年演唱会中，向观众展现绍兴黄酒节及黄酒的文化底蕴，并通过百万观众，让绍兴黄酒红遍全国。

费书生说，这样做的目的，就是让黄酒文化与音乐更好融合，将黄酒文化深深地烙在年青人的记忆中。

傅建伟说，“风雅绍兴是城市文化，绍兴的文化要走出去，就要让人们感受到绍兴文化中所蕴含的温润如玉、英气勃发的气质和特性。黄酒是文化，也是产业，体现着绍兴城市的气质。现在绍兴黄酒正大踏步走出国门，我们要通过各种形式，不断地挖掘黄酒文化，把黄酒中蕴含着的风雅绍兴文化，沿着‘一带一路’传播到世界各地去。”